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Etna DOC

Region: Sicilia

Synopsis

Region:

History: Established as a DOC in 1968

Vineyard Area: 1,100 ha / 2,700 acres (2020)

Production: 28,900 hl / 321,000 cases (2020)—55% red, 31% white, 9% rosato, 5% spumante

Principal White Grape Varieties:

Principal Red Grape Varieties:

Styles and Wine Composition

WHITE WINES
  • Bianco (Wh): Minimum 60% Carricante; maximum 40% Catarratto; maximum 15% Trebbiano, Minella Bianca, and/or OANWG
  • Superiore (Wh): Minimum 80% Carricante; maximum 20% Trebbiano, Minella Bianca, and/or OANWG
ROSATO WINES
  • Rosato (Ro): Minimum 80% Nerello Mascalese, maximum 20% Nerello Cappuccio (locally Nerello Mantellato); maximum 10% OANWG
RED WINES
  • Rosso (Rd): Minimum 80% Nerello Mascalese, maximum 20% Nerello Cappuccio; maximum 10% OANWG (yes, white)
  • Riserva (Rosso)
SPARKLING WINES
  • Spumante (WhSp, RoSp): Minimum 60% Nerello Mascalese + OAG

Subzones

  • Superiore can be produced only in the commune of Milo
  • 133 contrade (sing. contrada; smaller divisions of communes, similar to frazioni or the MeGAs of Barolo and Barbaresco)—see list below

Significant Production Rules

  • Spumante must undergo second fermentation in bottles
  • Minimum alcohol level: 11.0% for Spumante; 11.5% for Bianco; 12.0% for Superiore; 12.5% for Rosato and Rosso; 13.0% for Riserva
  • Residual sugar: Spumante may be brut or extra dry
  • Aging: For nonvintage Spumante, minimum 18 months on the lees (ERD approx. April 1, V+2); for Riserva, minimum 4 years, including 12 months in barrel (ERD = November 1, V+4)

Last Disciplinare Modification:

11/30/2011

Notes:

List of contrade: Acquafredda, Airone, Alboretto–Chiuse del Signore, Algerazzi, Allegracore, Arcuria, Arena, Arrigo, Baldazza, Barbabecchi, Blandano, Bocca d’Orzo, Bragaseggi, Calderara, Calderara Sottana, Campo Rè, Cancelliere–Spuligni, Cannarozzo, Canne, Caristia, Carpene, Carranco, Caselle, Cavaliere, Cavotta (Treccastagni), Cavotta (Zafferana), Chiusa Politi, Ciarambella, Città Vecchia, Civita, Collabbasso, Cottanera, Croce Monaci, Crocittà, Dafara Galluzzo, Diciasettesalme, Dragala Gualtieri, Eremo di S. Emilia, Feudo, Feudo di Mezzo, Fleri, Fornazzo, Fossa Gelata, Fossa San Marco, Friera, Giunta, Grasà, Grotta Comune, Grotta della Paglia, Guardiola, Imbischi, Imboscamento, Iriti, Lavina, Maiorca, Malpasso, Mantra Murata, Marchesa, Martinella, Mille Cocchita, Monaci, Monte Gorna, Monte Ilice, Monte Rosso, Monte S. Nicolò, Monte Serra, Montedolce, Montelaguardia, Moscamento, Muganazzi, Muri Antichi, Palmellata, Panella–Petto Dragone, Passo Chianche, Passo Pomo, Paternostro, Petrulli, Pettinociarelle, Piano dei Daini, Piano dell’Acqua, Piano Filici, Pianodario, Pianogrande, Picciolo, Pietra Marina, Pietralunga, Pietrarizzo, Pignatone, Pignatuni, Pino, Piricoco, Pisanello, Pisano, Pomiciaro, Pontale Palino, Praino, Primoti, Rampante, Rapilli, Rinazzo, Rocca d’Api, Ronzini, Salice, San Giovannello, San Lorenzo, San Teodoro, Santo Spirito, Sarro, Scacchieri, Schigliatore, Sciambro, Sciara Nuova, Sciarelle, Scimonetta, Spadatrappo, Statella, Stella, Taccione, Torreguarino, Torretta, Tre Monti, Trimarchisa, Vaccarile, Valle Galfina, Valle San Giacomo, Vena, Verzella, Vignagrande, Villagrande, Viscalori, Volpare, Zottorinotto, Zucconerò

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